Menestras del Negro

Menestras del Negro, una reconocida marca ecuatoriana de comida tradicional, es conocida por ofrecer menestras acompañadas de carnes y platos caseros que evocan el auténtico sabor del hogar. El proyecto en el patio de comidas del centro comercial Riocentro en Quito no seguía el formato de restaurante tradicional, lo que llevó a centrar el diseño en un counter llamativo y una cocina altamente funcional. La fachada del counter se revestió con porcelanato maderado y un counter de cuarzo verde, característico de la imagen de la marca, mientras que el logo, con iluminación indirecta, se ubicó en el letrero principal. También se añadieron pantallas verticales para el menú. En la cocina, se integraron equipos para optimizar el flujo en la preparación de platos y bebidas, garantizando un funcionamiento eficiente. Este diseño refuerza la identidad visual de Menestras del Negro, maximizando la funcionalidad del espacio y asegurando una experiencia fluida y atractiva tanto para los clientes como para el equipo de trabajo.